Mustikka on yksi Suomen tunnetuimmista luonnonmarjoista. Se kasvaa laajasti koko maassa ja muodostaa merkittävän osan metsien vuotuisesta sadosta. Mustikan erityispiirre on sen korkea ravintoarvo, joka perustuu erityisesti antosyaaneihin. Nämä yhdisteet tukevat muun muassa näkökykyä ja verenkiertoa.

Mustikan poiminta vaatii ymmärrystä kasvupaikoista. Se viihtyy parhaiten kuusivaltaisissa metsissä, joissa maaperä on sopivan kostea mutta ei vetinen. Kokeneet marjastajat tunnistavat hyvät apajat jo maaston perusteella.

Tehokas mustikan keruu perustuu oikeaan tekniikkaan ja välineisiin. Moni siirtyy nopeasti käsin poiminnasta poimureihin, jotka mahdollistavat huomattavasti suuremman saaliin lyhyemmässä ajassa. Tästä syystä kannattaa tutustua tarkemmin eri vaihtoehtoihin.

Mustikan hyödyntäminen ei rajoitu tuorekäyttöön. Se soveltuu erinomaisesti pakastettavaksi, kuivattavaksi ja jalostettavaksi erilaisiksi tuotteiksi. Lisää säilöntämenetelmistä löydät säilönta-oppaasta.